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weihong1965 的博客

行万里路,读万卷书,知行天下。

 
 
 

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另眼看“包子”  

2014-12-12 20:38:34|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        许多朋友头次来天津都想吃到正宗的“狗不理”包子,因为冯巩、牛群的小品,使这个牌子家喻户晓。近来看到朋友,不辞辛苦到了许多包子铺,记下寻找美食的历程,顿感欣然!

       记得小时候,想吃到“狗不理”包子并不是件难事(即使那时生活困难,父母工资收入低,我们姐妹兄弟多人)那时卖包子用一个大钢中锅。记得与爱人刚处朋友时,赶上饭口也能买上几两包子一碗稀粥咸菜,虽然简单,但也还算说得过去。前几年湖南同学来津点名要吃包子,虽不情愿咬牙只好去山东路吃一把吧,人多多,包子味道也不一样,形状更不敢恭维,倒是有一穿灰大褂说了两分钟天津快板,大概是介绍包子的来历,这可能就是包子文化吧,到结账时顿时傻了眼,之前听说过还算有准备,好悬在同学面前难堪。06年在安徽宏村旅游,一女老板一听说是天津就大声诉苦,你们天津真丢人,一出天津站就有一个包子店,一个包子要四十块钱。那时,市场混乱有许多店挂这个牌子,还得好声和人家解释。您要问我对包子印象:实在,嗨!不说了!

       到是近来,有幸到包子基地工作,看法有所改变,由过去小作坊生产,转化为现代化生产,干净漂亮的厂房,一般游客也不会来到这里,那就随同片片一起参观吧。

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