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weihong1965 的博客

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非物质文化遗产  

2010-07-28 06:45:29|  分类: 游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       毕业多年的同学从长沙出差顺路到天津,“有朋自远方来不亦乐乎”在一起唠唠家常、叙叙旧吃顿饭,那是必须的。记得以前到成都,朋友们安排吃成都小吃、看歌剧《金沙》、到文庙感受一下成都市民休闲的生活方式,到现在记忆犹新。驱车50多公里到崇州西,有一种小吃——叶儿粑,味道是微辣麻麻的,现在想起来嘴里还是麻麻的,价钱是一元钱一个,被授予为成都非物质文化遗产,以后到过许多地方再也没吃过比它好的,可能是先入为主吧。

       其实到天津应该到小剧场——天津劝业场七楼的“八大天”听听曲艺,到估衣街或茶馆听听相声,这是了解天津市井文化最好的途径。至于天津卫的吃那是在北方地区比较有名的,小吃很多。提起天津包子应该是很多家,比如石头门坎的素包子、张记包子等等,并不是那么一家XXX包子。以前到安徽宏村旅游,那里的店铺女老板一听说是天津人,就气不打一处来说天津包子真黑,吃一包子要四十元钱,真丢人!!什么时候也能规范管理,放下高高的身价,成为真正百姓能吃得起名吃?哪一家包子店也能被誉为“非物质文化遗产”。“非物质文化遗产”除了历史悠久、有文化底蕴、古老的制作工艺外,还有什么评判标准?

非物质文化遗产 - 愚者 - weihong1965 的博客

图一     刚刚蒸出唐叶儿粑

 

非物质文化遗产 - 愚者 - weihong1965 的博客

 图二       唐叶儿粑小店外貌

 

 

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